Enskede Vinhotell

'Livet är för kort för att dricka dåligt vin'

Vin till påskmaten

Ofta till påskmaten vill man ha ett lite kraftfullare eller mustigare vin, vi kommer med några vintips.

Utgår du från maten när du ska matcha vin, kanske ska du ta med vin till en bjudning hos någon annan exempelvis, så är det viktigt att du försöker lista ut vad för typ av smaker som bjuds.

Är det en stark maträtt? Kanske passar det bättre med öl?

Lättare Kött eller Fiskrätt? kanske ett starkt, torrt vitt vin eller ett lättare rött?

 

Till påsk är det ofta ett fåtal klassiska rätter som går att matcha med rött vin (och en del andra rätter som vanligtvis matchas med vitt eller annan dryck) och ofta vill man ha ett kraftfullare rött vin.

 

Är det ett särskilt tema på maten, tex en fransk-inspirerad kötträtt så kan det vara roligt att matcha med ett vin från samma land.

En Châteauneuf-du-Pape Réserve kan vara ett lämpligt val.

Ett annat kul alternativ från systembolaget kan vara Vieux Clocher Nobles Terrasse (90306) för 185kr.

 

Tycker du om Italienskt så kan ett kraftfullare Amarone-vin (eller Ripasso) vara lämpligt.

 

Ofta är det lämpligt att börja med det kraftfullaste vinet först. Det bästa vinet smakar helt enkelt mer om det dricks först och du får en bättre upplevelse. Börjar du med spumante, skumpa eller annan aperetiff kan det således vara en god idé att låta gästernas smaklökar återhämta sig lite innan middagen.